水晶西米粽
水晶西米粽的做法说明
端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。 这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等
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水晶西米粽的做法与步骤
- 第1步.
先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份
- 第2步.
小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分
- 第3步.
小西米中倒入植物油，搅拌均匀
- 第4步.
倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了
- 第5步.
粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘
- 第6步.
取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥
- 第7步.
先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料
- 第8步.
馅料上面再盖上一勺小西米，压实
- 第9步.
包粽子
- 第10步.
包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结
- 第11步.
冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。
- 12.
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