奶香沙拉土司(冬天)

奶香沙拉土司(冬天)

奶香沙拉土司(冬天)的做法说明

这是我最喜欢的一位烘培女神——leibaobao00的方子,我只不过把用量换算了一下,方便自己用的时候找来看!

我用面包机和面,发酵,烘烤……出来的效果一样很棒!

奶香沙拉土司(冬天)的食材和调料

牛奶+一个鸡蛋共160g
沙拉酱33g
高粉(白燕)230g
低粉30g
26g
酵母(金燕子)3g
黄油12g
2.5g

奶香沙拉土司(冬天)的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外所有东西扔面包机揉20分钟左右,检查是否达到扩展,然后加入黄油揉至完全,大约10分钟(既要出膜也要不容易破)。

  2. 2.

    揉出膜后直接整形,用面包机的酸奶发酵功能发酵大约1.5小时(气温大概10℃左右)。

  3. 3.

    发至面包桶八九分满的时候,启动面包机烘烤功能30分钟,面包最后出炉可达到十分满哦!(我的面包机最大容量是1000g的)

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