番茄鸡蛋面疙瘩
番茄鸡蛋面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
这次忘记拍了，下次做的时候注意～ 这是个快手饭，老公晚上加班，独自一人，既不想太费劲，又想吃点好吃的，怎么办呢～看到厨房仅剩的两只小番茄，一丝酸甜味浮现舌尖，番茄鸡蛋疙瘩汤，就是它啦！ 1.高筋面粉适量，加一点水搅拌成黏性面团状； 2.番茄切成小丁丁，葱切丁，鸡蛋打散； 3.开火，热锅，放一点油，放葱，放蕃茄丁，炒！番茄汁炒出来后，加适量热水，烧一会，确保水烧开沸腾； 4.水沸腾后倒入鸡蛋，用筷子打散成蛋花； 5.重头戏来啦～用筷子夹起黏性面团，每次夹一点，放到热汤里划几下，小面坨坨就下来啦； 6.面坨坨全部入锅后，加一点糖，一点酱油，一点盐（我喜欢提前放盐）搅拌一下，盖上锅盖，小火烧 7.烧一会，汤变粘稠后，就可以出锅啦～ 小时候，妈妈偶尔会做蔬菜面疙瘩给我吃，一直对面疙瘩的鲜美Q弹念念不忘。有时也觉得奇怪，面疙瘩好吃又易做，妈妈为什么不经常做呢？现在自己当上了煮妇，仿佛有点明白妈妈的心思了：面疙瘩虽然美味快手，可是用料不多，不能提供足够充足的营养给家人。如果今晚老公回家吃饭，我的菜谱一定会更华丽的吧？ 一碗番茄鸡蛋疙瘩汤，找到了与妈妈相隔二十年的心有灵犀～
