豆腐青菜汤年糕
豆腐青菜汤年糕的做法说明
家乡的味道，豆腐是老家味道的盐卤豆腐，年糕是婆婆老家带来的宁波年糕，特别香～
豆腐青菜汤年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕掰成一小条一小条备用。
- 第2步.
盐卤豆腐切成小块备用。
- 第3步.
青菜切好备用。
- 第4步.
放入少许油，先把青菜爆炒一下，加盐，炒到8成熟盛出备用。
- 第5步.
放入少量油，把豆腐放入稍微煎一下之后炒一炒，加水大火炖10分钟左右。
- 第6步.
加入年糕，继续大火炖5分钟。可以加入少许蚝油调味，也可不加。
- 第7步.
加入青菜和荷包蛋（看个人喜好），等水煮开稍微煮个几分钟就好，以免青菜煮烂了。
- 第8步.
加入少许鸡精即可装盘盛出。
小贴士
豆腐一定要炖的久一些，这样才更入味更好吃。青菜提前炒一下更好吃。
