绿豆糕(附加木糖醇版)
绿豆糕(附加木糖醇版)的做法与步骤
- 第1步.
泡绿豆，我喜欢晚上泡隔夜早上用，期间换几次水
- 第2步.
隔水蒸，一斤绿豆差不多1个小时，关火后我习惯再闷10分钟
- 第3步.
过筛，这个是个体力活，虐心(ง •̀_•́)ง
- 第4步.
油下锅
- 第5步.
中小火，倒入绿豆，炒微干
- 第6步.
加糖，炒到能抱团就可以，千万不要太干了！
- 第7步.
压模，成型
- 第8步.
包装好就可以送人啦...
小贴士
1:这个配料一次可以做40块左右，我的模具是25g一块，感觉量太多可以减少一半或者只做四分之一的量
2: 喜欢甜的小伙伴白糖可加到130g,110g的糖我吃了感觉很OK，母亲大人说没什么甜度😪😪😪这个应人而异哈
3:木糖醇版
其它都不便，把白糖和玉米糖浆改成木糖醇就可以了，用量的话微甜180g,嗜甜200g....
