西葫芦鸡肉饼
西葫芦鸡肉饼的做法说明
做为早餐饼很适合，香香软软的…喜欢，所以记录下来。 原方子来自：Named小小S。
西葫芦鸡肉饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦插丝，用少许盐腌软出水后，直接挤掉水分。
- 第2步.
鸡胸肉切小薄块，用少许料酒生抽腌制。
- 第3步.
薄荷叶切碎… 也可以省去薄荷叶，柠檬汁和马苏里拉奶酪，如果手头没有这三样原料的话，不影响美味。
- 第4步.
所以食材放一起，搅拌均匀。不需要加清水，有一个鸡蛋就够湿润了。因为西葫芦和鸡肉都已经腌过，所以调料都没有再放，喜欢的话可以加些黑胡椒粉…
- 第5步.
混合后是湿润的。平底锅放油，温热后转中小火，取约一手掌心的面团稍微整形，然后放入锅中。
- 第6步.
一定是中小火，不然外面焦了，里面还没有熟。
- 第7步.
盖上锅盖保持中小火煎，这样不用担心里面不熟。煎好一面翻另一面继续。
- 第8步.
面团太厚实的话就不容易煎熟透。大约可以做9个小饼。两面都煎到焦香就完成了。沾番茄酱，酸奶黄瓜酱都是不错的选择～
- 第9步.
Yummy😋
