金宝顶蓝莓玛芬
金宝顶蓝莓玛芬的做法说明
Blueberry in season, eat more as much as possible!
金宝顶蓝莓玛芬的食材和调料
| 湿料： | |
| 柠檬皮 | 1只 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 黄油 | 100克 |
| 室温鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油wipping cream | 185克 |
| 干料： | |
| 低粉 | 300克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 新鲜蓝莓 | 250克 |
| 金宝顶材料： | |
| 黄油 | 25克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 低粉 | 25克 |
金宝顶蓝莓玛芬的做法与步骤
- 第1步.
取柠檬皮屑，只要黄色皮不要白色部份，以免发苦。把柠檬皮屑与糖混合，放置1小时以上再用，使糖充满了柠檬皮的清香
- 第2步.
打发黄油后将拌好柠檬皮屑的糖混入
- 第3步.
再加入室温鸡蛋，一个混合均匀后再加入另一个
- 第4步.
加入淡奶油混合均匀，此步骤即完成所有湿料的准备
- 第5步.
将所有干料：低粉、盐、泡打粉混合均匀过筛
- 第6步.
将干料分两次拌入湿料中
- 第7步.
最后将新鲜蓝莓拌入，不要把蓝莓弄破哦～
- 第8步.
将所有金宝顶材料用手指搓成小块后铺满麦芬蛋糕的表面，再加些蓝莓装饰表明即可
- 第9步.
180度 35分钟，出炉后立即取出放凉
小贴士
此用量是12只的份量，各位根据情况自行增减
