农庄红萝卜蛋糕
农庄红萝卜蛋糕的做法说明
平常鲜榨果汁，会出来很多渣渣，直接仍掉实在是太可惜了！
今天的这款蛋糕就是用胡萝卜榨过汁后剩下的渣渣做的，一点也不浪费，而且非常美味！
（其实还可以用来做面包，做馒头，最重要的是不浪费又好吃才是王道！！！😊😊😊）
小贴士：
1．这款蛋糕看似用到的材料很多，但是其实做起来非常简单！只要拌拌拌！拌均匀就👌👌👌！
2．葡萄干，蔓越莓干，甜杏脯是我清理冰箱的时候找到的，你也可以换其他的别的材料，或其中的一种。只要跟蛋糕色彩搭配还有口感互相融和都可以用。
3．柠檬蜜是用柠檬切薄片用适量蜂蜜腌渍起来，平常可以泡茶喝或者做点心啦！
4．糖量的话喜欢甜的可以再增加10一20克，不过还是建议第一次最好还是按照这个配方量来操作！
5．油建议用无色无味的玉米油等，否则会跟蛋糕味道香气有冲突！
6．小蛋糕🎂最后装饰用的酪乳也可以用奶油奶酪加柠檬汁混合拌匀。因为我家里还有上次做蛋糕剩下的一点淡奶油我就直接加柠檬蜜用了，不必纠结其实口感也差不多，都很搭👍
农庄红萝卜蛋糕的食材和调料
| 低粉 | 140g |
| 肉桂粉 | 3g |
| 肉豆蔻粉 | 3g |
| 泡打粉 | 6g（我用了4g） |
| 盐 | 2g |
| 新鲜红萝卜 | 4根（590g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 60g |
| 白糖 | 50g |
| 食用油 | 90g一100g |
| 核桃仁 | 40g |
| 菠萝片 | 50g |
| 装饰： | |
| 淡奶油 | 100g |
| 柠檬蜜 | 1大勺 |
| 葡萄干 | 15g |
| 蔓越莓干 | 15g |
| 杏仁脯 | 20g |
| 熟南瓜子仁 | 10g |
农庄红萝卜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜榨汁喝，你们怎么处理渣渣呢？
- 第2步.
4根胡萝卜净重590g：，出渣170g，出汁率还是很高哦！😜😄！
- 第3步.
准备核桃仁、菠萝片切丁，放一边备用
- 第4步.
低粉、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐混合。
- 第5步.
再加入胡萝卜渣渣170g，搅拌均匀
- 第6步.
白糖和红糖混合
- 第7步.
加入两个鸡蛋，打发至体积明显膨胀糖融化
- 第8步.
再分次加入食用油，仔细拌匀！
- 第9步.
蛋糊和粉类混合均匀，加入核桃仁拌匀
- 第10步.
再加入菠萝丁拌匀
- 第11步.
准备18X26两个玛芬蛋糕6连模，我的蛋糕糊刚刚好
- 第12步.
倒入蛋糕糊前，先给模具刷上厚厚的脱模膏，便于蛋糕出炉后顺利脱模
- 第13步.
面糊7分满，送入180度的烤箱30分钟。 具体时间⌛️观察蛋糕的状态，每家的烤箱不同温度也有差别！可以拿一根牙签插入蛋糕中，拔出来干净的就说明熟了，牙签上带有面糊，可以再适当延长烘烤时间
- 第14步.
这个时间来做酪乳，淡奶油和柠檬蜜混合拌匀，静止一会儿会凝固成半固体状，放一边备用
- 第15步.
葡萄干蔓越莓干杏脯切碎
- 第16步.
蛋糕出炉后，晾凉后脱模，上面先涂上一层厚厚的酪乳，再撒上混合果干和南瓜仔仁
- 第17步.
美美哒！ 咬上一口，好满足！好幸福哦！ 蛋糕外皮脆脆的里面软软的层次很丰富 蛋糕体因为加了肉桂粉和肉豆寇粉 跟红萝卜好搭，还有核桃碎和菠萝粒 互相融合在一起有散发出一种特殊的香味，（谁吃谁知道😜😊！） 加上酸酸的酪乳混和果干和南瓜子仁， 好吃得停不了口，一只气干了两个😄😄😄
- 第18步.
再来一张
