黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐
黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐的做法说明
Sesame Cucumber Noodle Salad.
家门口的Lucky's Market成了我灵感来源，
碰到好吃的总忍不住回家重现一下。
踮着脚尖、拿着手机、在salad bar前拍下配料表（假装柜台后服务生没在看我）。
香油搭配黄瓜，味道清新，口感又比芝麻酱拌面爽口些。
不想做饭的夏天，提前煮出一锅面，拌好后冷藏，随吃随取。
面条可以用荞麦面、普通面条、鸡蛋面、意面等等。
附自制蒜香意大利面的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102130129/
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【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
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黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐的食材和调料
| 面条 | 生重150克左右 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 黄瓜 | 半根，擦丝或像拍黄瓜一样的小块 |
| 小香葱 | 1根，切葱花 |
| 香菜 | 4-5根，切碎 |
| #调味料部分 | |
| 酱油 | 4-6小勺 |
| 香油 | 3-4小勺 |
| 白醋和苹果醋 | 各1大勺 |
| 姜末 | 1刀尖 |
| 蜂蜜 | 2小勺 |
| 红糖 | 1小勺 |
| 辣椒粉（选用） | 一小撮 |
| 喜马拉雅粉盐或Celtic海盐 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐的做法与步骤
- 1.
烧水煮面时，把蔬菜等配料切好。
- 2.
按面条的包装提示煮好后，用凉水冲一下，沥干水，拌上1小勺橄榄油。
- 3.
再把调味料所有部分拌入面条，尝尝味道，甜咸度根据个人口味进行微调。 这时可以放入黄瓜、小葱、香菜，也可以吃之前再放，随意。
- 4.
最好盖上保鲜膜冷藏30以上以便入味。 意面不好入味，要是没味，就把调料适当再加一遍。 随吃随取，吃时撒上一些芝麻、碎花生、蒜泥，再淋几滴香油。 剩下的可以冷藏保存1-2天。
小贴士
1，可用半个柠檬或青柠代替苹果醋。
