阿拉棒(磨牙棒)

阿拉棒(磨牙棒)

阿拉棒(磨牙棒)的做法说明

刚烤完香哒哒滴味道扑面而来

阿拉棒(磨牙棒)的食材和调料

面粉100g
奶粉30g
30g
黄油5-10g
鸡蛋(去壳)50g左右
蛋黄液适量

阿拉棒(磨牙棒)的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后,加入鸡蛋和糖粉,销微搅拌一下,然后加入过筛面粉,揉成面团(由于面粉的吸水性不一致,所以面粉需要的时候可以调整下用量,形成不湿比较干的面团)

    阿拉棒(磨牙棒)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团松弛半小时

    阿拉棒(磨牙棒)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把松弛好的面团放在硅胶垫擀成长方形

    阿拉棒(磨牙棒)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用刀切成一条条长条,切小一点,两手拿起长条两端,扭几圈,放在锡纸烤盘里(不需要锡纸刷油,不然扭好长条会变形)

    阿拉棒(磨牙棒)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后刷一层蛋黄。中层180℃ 15-20分钟,烤至表面金黄即可

    阿拉棒(磨牙棒)的做法步骤 第5步

小贴士

配方里的糖粉不可用白糖代替,因为进入烤箱白糖也不会融化,反而会变形,还有影响口感

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