双味糯米糍

双味糯米糍的做法说明
冰凉椰香 甜过初恋 这是我在下厨房第一个菜谱 希望大家喜欢
双味糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
各种坚果 炒熟 或者烤箱180度 五分钟 打碎
- 第2步.
150克糯米 加150克水 泡三个小时 也可以过夜 第二天把多余的水倒掉 稍微沥一下 放进面包机 加入100克淡椰浆 和20克左右的糖 如果你用的不是淡椰浆,就不需要加糖了,加一丢丢盐,两克左右,面包机的年糕功能按下去 。一个小时二十分钟后 得到图上那一块糍粑。
- 第3步.
红糖用一点点水化开 把打碎的果仁拌进去做成馅料,然后揪一块年糕 戴上一次性手套 捏成片状 尽量把边缘捏薄 放入果仁馅料 像包包子一样 封口 收好后 在豌豆粉里滚一滚
- 第4步.
芒果在冰箱冷冻层冻硬,拿出来用刨皮刀剥去皮 切小块 同样的手法 包起来 滚一下椰蓉
- 第5步.
年糕的椰浆味浓郁 内馅果仁味 香脆 芒果味 冰凉甜美 果味浓郁 小孩子非常爱吃。
小贴士
重点是年糕内一定要放椰浆 整体口感提升很多
还有芒果要冰冻 包好后尽快吃 我自己 一边包 一边忍不住的吃。。。控制不住
我口比较淡 烹饪也是健康为主 油盐糖都相对少 大家可以适当增加糖 盐的份量。