燕麦焦糖核桃咖啡软欧包
燕麦焦糖核桃咖啡软欧包的做法说明
一款超健康无油燕麦软欧包
中间还加了焦糖核桃和蓝莓干，带点酸酸的味道
口感好多层
燕麦焦糖核桃咖啡软欧包的做法与步骤
- 第1步.
除了燕麦和馅料外，其余的都放进面包机里。注意盐和酵母一定要分开，不能触碰到，不然影响发酵。揉面功能，大概20分钟左右
- 第2步.
揉至表面光滑，扩展状态
- 第3步.
加入适量燕麦揉至均匀
- 第4步.
进行室温第一次醒发。
- 第5步.
这个时候准备焦糖核桃。 糖和水放入锅中煮至大气泡，中小火导入核桃翻拌，看到出现焦糖色关火，就完成了。
- 第6步.
面团戳洞不回缩不塌陷一发完成
- 第7步.
分成三等分，擀成椭圆，放馅料，卷紧收口
- 第8步.
整形后烤箱二发，40分钟左右。
- 第9步.
二发至两倍大沾水粘芝麻和燕麦，烤箱预热200度
- 第10步.
调制180度 中层烘烤20分钟
- 第11步.
完成
