自制腌鱼

自制腌鱼

自制腌鱼的做法说明

很喜欢吃腌鱼,外面买的不干净,所以会自己买回新鲜鱼腌制,用砂锅特别美味。

自制腌鱼的食材和调料

料酒 胡椒粉 盐 淀粉一条鱼(我喜欢用大头鱼)

自制腌鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.先把鱼斩块,料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼,姜蒜葱也切好,待用。

    自制腌鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.把鱼开小火下锅煎,微微泛黄即可。

    自制腌鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下

    自制腌鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4.煎好的鱼块换砂锅闷,铺好鱼后下一圈生抽,这时加黄豆酱(一般用海天的)。

    自制腌鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5.最后小火焖5、6分钟

    自制腌鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6.撒上葱,出锅了

    自制腌鱼的做法步骤 第6步

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