玉米面松饼
玉米面松饼的做法说明
用纯玉米面做松饼，口感松软，带有蛋香，制做容易，一般松饼都会用普通面粉或加一部分的面粉，今天做的是纯玉米面的松饼，好吃又健康！
玉米面松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
将蛋清和蛋黄分开，蛋清的容器要无油无水～
- 第3步.
牛奶和玉米油加入蛋黄内～
- 第4步.
搅匀后将玉米面和泡打粉筛入～
- 第5步.
搅匀备用～
- 第6步.
打发蛋白～将细砂糖分三次加入蛋白中，打至纹路清晰，提起打蛋器有尖角即可～
- 第7步.
将三分之一的蛋白加入面糊，翻拌均匀～
- 第8步.
拌匀后倒入剩余的蛋白中～
- 第9步.
翻拌均匀～
- 第10步.
开灯芯火（最小火）预热平底不粘锅，锅热后刷油。 （一直用灯芯火比较容易掌握火候）
- 第11步.
用勺子取面糊缓缓倒入锅中，（一个饼也就是2汤勺面糊）倒入锅内的面糊在凝固之前不能随意翻动～
- 第12步.
盖上锅盖等2分钟
- 第13步.
轻轻翻面，还是2分钟（因为是纯玉米面，一定要凝固再翻面，要轻翻否则易碎）
- 第14步.
如果有流到一边的面糊，可以在这时候用铲子整理一下～
- 第15步.
成品
- 第16步.
筛一点糖粉，淋上枫糖浆就可以享用啦！
小贴士
玉米面用粗的细的都可以～
早晨起来做也来的及，当做早餐非常棒！很适合没有烤箱又想吃点心的朋友！
