红豆墨西哥面包

红豆墨西哥面包的做法与步骤

1. 1.

   秤一个去壳的鸡蛋的重量+同样重量的糖+同样重量的化成液体的黄油拌匀+同样份量的低粉拌匀，制作成油皮。

2. 第2步.

   将高粉+糖+酵母+盐+奶粉和成团，加入黄油后油法继续和面至出膜。平均分成5份，搓圆，盖保鲜膜醒10分钟。

   
3. 第3步.

   将豆沙50g红豆50g平均分成5份。

   
4. 第4步.

   将醒好的面压扁包入红豆豆沙，收口朝下放入铺好油纸的烤盘后入发酵箱约40分钟。

   
5. 第5步.

   将油皮装入裱花袋中，剪小口绕圈法挤在发好的面包胚上，覆盖上半个差不多。

   
6. 第6步.

   放入预热好的烤箱，上190度，下180度10分钟左右，看上色程度。