葱花红油麻辣拌面

葱花红油麻辣拌面的做法与步骤

1. 第1步.

   先下面条 面条要煮的偏干一点 过冷水 切葱 葱切两段 葱白与一部分葱青 切粒 还有一部分葱青切段 切小红椒 小红椒切粒 备用 在面条上加入麻辣拌面调料和老干妈辣子鸡红油及一点点辣子（红油不要太多，不然面条会很油） 撒上粒段的葱白跟葱青 有白芝麻也很好 热油 煎蛋 鸡蛋不能煎的太熟 鸡蛋外圈有点焦黄色就行了 蛋黄不能熟 鸡蛋煎好盛出来 在加入葱段 小红椒 热油爆香 爆出香味后 把热油淋在面条上 注：拌面时不要戳破鸡蛋，鸡蛋留到 ，面条吃的油腻后。戳破鸡蛋，让蛋黄流出，与面条再次拌起来。这样面条不会很油腻。