什锦凉面

什锦凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   前一天晚上： 胡萝卜、黄瓜切丝，花生切碎。入冰箱冷藏。

   
2. 第2步.

   前一天晚上：面下好，加少量香油，拌匀。入冰箱冷藏。

   
3. 第3步.

   第二天早上： 1.凉面取出，将两丝、花生铺在上面。 2.用小碗倒入1/4生抽，1/3醋，少量白胡椒粉。 3.蒜头切碎。 4.锅内倒油，热了以后关火，切碎的蒜头倒入，闻到香味后一起连油倒入小碗，拌匀后浇面。 5.面拌一下即可。

   
4. 第4步.

   功成。 早上另炒了蚕豆鸡蛋，也一并取点做了浇头。