碎豆角肉末

碎豆角肉末的做法与步骤

1. 1.

   猪肉，豆角切丁，豆角为了方便炒，最好先用热水烫一会

2. 2.

   猪肉用生粉，料酒 生抽，糖腌制10分钟左右

3. 3.

   热锅凉油，把腌制好的肉丁放入锅中翻炒，可适量加入老抽调色，炒熟后盛出备用

4. 4.

   重新再锅中倒油，将蒜，大葱，小米椒爆香后倒入豆角，翻炒，快熟的时候加盐，再倒入炒好的肉末，可适量加入鸡精，完成