南瓜系列之南瓜饼♡
南瓜系列之南瓜饼♡的做法说明
南瓜丰收的季节🎃
没坐过南瓜车还没做过南瓜饼嘛🎃
hahahahahahaha~~
南瓜系列之南瓜饼♡的做法与步骤
- 第1步.
南瓜清洗切块蒸熟备用(可蒸锅蒸熟/微波炉叮熟）
- 第2步.
蒸熟后用勺子压成细腻的泥状并加入适量细砂糖跟细盐搅拌均匀~(南瓜蒸熟后稍微挤出些许水分)
- 第3步.
搅拌均匀的南瓜泥在不烫手的程度下少量多次加入糯米粉拌匀(南瓜泥稍微凉了再和面比较容易成型)
- 第4步.
多次加糯米粉混合南瓜泥搅拌成不粘手的面团(方子中的糯米粉量是自己琢磨出来的~具体做的时候增多减少可以根据面团程度跟着直觉走呦~)
- 第5步.
和到面团不粘手不粘盆~这时候的面团就可以搓成约30克1个的小剂子了
- 第6步.
分好的剂子搓圆~拍扁~备用~ 盖上湿布或者保鲜膜防止面团变干(这里可以将剂子压扁俩面均匀的粘上白芝麻/包上自己喜欢的馅料让口感更丰富些)
- 第7步.
做好的南瓜胚平底锅加入少量玉米油 热油下锅 小火煎制
- 第8步.
煎制俩面金黄色泽 就可以出锅啦 简直~
小贴士
剂子可以一次性做很多摊开冷冻~然后装袋放进冷冻室保存~吃的时候也无需解冻直接放入锅中小火慢煎
