红烧面煎茄子
红烧面煎茄子的做法说明
这个是小时候妈妈的味道，怀念
红烧面煎茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切片，在茄面划菱形的印子，不要划太深。热锅冷油，把划好印子的茄片放在搅拌好的面里包裹一下面汁。裹好后放油锅里煎一下。煎至茄子两面焦黄即可！
- 第2步.
茄片煎好后，盛在盘子里备用。然后把切好的生姜，蒜，干辣椒放在油锅里煸炒。最后把煎好的茄片放进油锅一起炒。放生抽，老抽，盐，鸡精适中。最后翻炒一下即可出锅。撒上葱花即可！这就是美味的红烧面煎茄子…！
小贴士
茄面一定要煎软！
这个是小时候妈妈的味道，怀念
茄子切片，在茄面划菱形的印子，不要划太深。热锅冷油，把划好印子的茄片放在搅拌好的面里包裹一下面汁。裹好后放油锅里煎一下。煎至茄子两面焦黄即可！
茄片煎好后，盛在盘子里备用。然后把切好的生姜，蒜，干辣椒放在油锅里煸炒。最后把煎好的茄片放进油锅一起炒。放生抽，老抽，盐，鸡精适中。最后翻炒一下即可出锅。撒上葱花即可！这就是美味的红烧面煎茄子…！
茄面一定要煎软！
