【南瓜丝饼】五分钟做好早餐

【南瓜丝饼】五分钟做好早餐的做法说明

匆忙地往嘴里胡乱塞些食物，
一路小跑赶去上班，
说的是不是你，你，你呀？
小！心！把！胃！折！腾！坏！

早餐的重要性，
花吃姐姐已经不想再啰嗦了。
早餐是一定一定一定要吃的，
但一定一定一定不是以上吃法。
正确的早餐打开方式是这样的：
1、吃得好（营养均衡）。
2、只吃七、八分饱。
3、慢慢吃。

如果只有15分钟早餐时间，
我会用5分钟做个快手营养饼，
再用10分钟细嚼慢咽，
你呢？

【南瓜丝饼】五分钟做好早餐的食材和调料

嫩南瓜	适量
虾干	若干
鸡蛋	1只
面粉	适量
盐	适量

【南瓜丝饼】五分钟做好早餐的做法与步骤

第1步.
用到的食材非常简单，所以准备工作也就很轻松。
第2步.
嫩南瓜带皮清洗干净，用刨丝器刨成细丝，如果你时间充裕的话，当然可以耐心用刀慢慢切。虾干剥壳，切小丁。虾干也可以用小虾皮代替。嫩南瓜丝的替身就更多了：老南瓜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、土豆丝、青椒丝、红椒丝、地瓜丝、黄瓜丝、芋头丝、卷心菜丝、西葫芦丝、莲藕丝、芹菜、韭菜、香葱、香菜等等，可能吃一个月都不会撞饼吧。
第3步.
大碗里放入面粉，加水搅拌成面糊，再加入南瓜丝、虾干丁和盐，搅拌均匀。
第4步.
面糊不要调太厚，用筷子夹起来，能缓慢流下即可。
第5步.
无辣不欢的，辣椒粉、胡椒粉什么的随性加。
第6步.
平底锅刷一层薄油，倒入南瓜丝糊，摊平，开小火慢煎。
第7步.
等面饼凝固定形后，打入一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开。也可以把鸡蛋直接打入面糊里，一起拌匀。不过这种做法，鸡蛋比较有存在感，蛋香更浓郁。
第8步.
煎熟后，再翻煎另一面。用盘子辅助翻面的小技能，大家都get到了吧？
第9步.
煎到两面金黄，装盘。是要切小块，细细品味，还是把整张饼卷起来大口咬着吃，就看你心情啦。