【懒人大菜】腐乳粉蒸肉

【懒人大菜】腐乳粉蒸肉的做法说明

炒炒炖炖经常需要看着锅，蒸菜则不必了。调制味道、摆盘、计算好时间上锅蒸，时间一到再过去看看，一份色香味俱全的美味就完成了了，省心极了。这个粉蒸肉就是，蒸的时候就可以一边做自己的事情去了，也免去了不少油烟烦恼。蒸够火候的时候，五花肉的肥油已经蒸出，肥而不腻，瘦肉部分十分软嫩，瘦而不柴，米粉和垫菜吸入了油脂和肉汁也是十分好吃呀。

【懒人大菜】腐乳粉蒸肉的食材和调料

#主料
五花肉	400克
蒸肉米粉	100克
#腌肉料
酱油	1大勺（15ml)
花雕酒	1大勺（15ml)
红腐乳	2块
红腐乳汁	1大勺（15ml)
糖	1大勺（15ml)
#垫菜
槟榔芋	适量
红薯	适量

【懒人大菜】腐乳粉蒸肉的做法与步骤

1.
五花肉洗净，切成厚约1厘米的大片
2.
腌肉料中所有材料混合，与切好的肉片拌匀
3.
加入蒸肉米粉，拌匀后，静置30分钟，此时可以准备其它垫菜
4.
将槟榔芋和红薯去皮，切成1厘米厚的片状，均匀平铺在蒸屉或准备用来蒸五花肉的容器上
5.
将腌制好的米粉肉整齐码放在垫菜上
6.
在蒸锅中加入水，水需要加多一点，将米粉肉上锅蒸，先开大火，待大火上汽后转中火，一共蒸90分钟左右即可出炉，此时的五花肉的肥油已经蒸出，肥而不腻，瘦肉部分十分软嫩，瘦而不柴，米粉和垫菜吸入了油脂和肉汁十分好吃呀。