葱香苏打饼干
葱香苏打饼干的做法说明
总是做甜味的面包，会腻的，想着丰富一下烘焙的口感，换换咸味，头一个想到的是苏打饼干，有一点点咸，酥脆层次丰富，伴随着葱香瞬间胃口大开，有茶的下午来两块合宜适意
葱香苏打饼干的做法与步骤
- 第1步.
主面团：中筋面粉150g，植物油30g，鸡蛋1枚，酵母3g，盐2g，小苏打1g，葱、芝麻适量
- 第2步.
油酥面团：低筋面粉50g，黄油25g
- 第3步.
酵母拌入面粉中
- 第4步.
把所有的主面团材料放进去，和面
- 第5步.
和好的面团盖上保鲜膜静置发酵半个小时
- 第6步.
处理油酥 把黄油切小块跟低粉糅合即可
- 第7步.
揉油酥会很粘手，试试用切面刀帮忙
- 第8步.
将发酵好的主面团擀开，把油酥抹上去，包裹起来，三擀三折叠棉被处理
- 第9步.
第一次叠棉被
- 第10步.
第二次叠棉被
- 第11步.
第三次叠棉被
- 第12步.
擀成面片
- 第13步.
用叉子戳小洞洞
- 第14步.
切成一块一块的
- 第15步.
码入烤盘
- 第16步.
烤箱170度预热10分钟（在擀面片的时候完成），170度中层上下管烘烤15分钟即可，出炉放凉再吃更酥
- 第17步.
出炉
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
- 第20步.
成品图
小贴士
最后将面团擀成片状，越薄越好，用叉子戳小洞洞这样在烘烤的时候就不会起泡
