超快手奶冻
超快手奶冻的做法说明
第一次吃奶冻，是在一个面包店，好几年前了，每次路过这个面包店，我都要进去买一杯，而且特别贵，八块钱一小瓶。后来，那个店不卖了奶冻，啊～感觉失去了什么。现在学会了，经常可以给自己做着解馋啦！
这次的淡奶油用量，是做蛋糕剩下的，可以自行调配，喜欢清爽些就减少淡奶油用量。牛奶我就直接用了一瓶200ml的。
超快手奶冻的做法与步骤
- 第1步.
称量各种材料，用少量水加入鱼胶粉中，使其进行吸收。鱼胶粉吸收的很快，如果置换成鱼胶片则为6.5g。
- 第2步.
将牛奶与淡奶油混合，中小火加热，绝对不能沸腾，加入白砂糖，一直不停搅拌，十分钟左右。然后加入鱼胶粉溶液，搅拌几分钟，待完全溶解即可关火。
- 第3步.
混合液加热完成后，放一旁待用。另起一锅开水，将瓶子放到开水中消毒。
- 第4步.
用筷子把瓶子捞起来，沥干水分，待用。
- 第5步.
把混合液平均加入100ml的布丁杯，刚好有六瓶。放置室温后，放到冰箱冷藏即可。
- 第6步.
看！完美奶冻诞生！
小贴士
1.如果想清爽些，可按比例减少淡奶油用量。
2.可以配一些当季水果一起吃，会更清爽。
