青红椒拌茄子

青红椒拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮，切成长条。淋上少许香油放入微波炉转3分钟左右使茄子变软。

2. 2.

   锅中不放油，将青椒红椒放入锅中干煎至虎皮状。取出去籽切成条状。

3. 3.

   将青椒红椒和茄子放在碗里。加入3小勺醋，4到5小勺生抽，一小勺白糖，几滴柠檬汁，适量香油拌匀即可。