朋友圈颜值担当-铜锣烧
朋友圈颜值担当-铜锣烧的做法说明
日本的食物就像本土人民的个性一样，温柔、内敛，所以你看无论是寿司也好，拉面也罢，食材虽然简单，却有一种匠心与岁月沉淀下来的侘寂之美。
即便是简单的铜锣烧，也蕴含着朴素而安静的生活美学。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，蜂蜜味的饼皮沁入嘴里的滋味，铜锣烧是人们的最爱。
不知道小伙伴们的记忆里有没有难忘的童年回忆呢，在厨娘心里一直对铜锣烧念念不忘呢！每次看到那见到铜锣烧就两眼放光的叮当，就会想，是有多好吃呢！
喜欢吃零食和点心的成年人，内心是非常浪漫的。那就来制作一款铜锣烧吧！用舌尖回味童年~
朋友圈颜值担当-铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入后加细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化。
- 第2步.
准备一个碗，装上称好的面粉和泡打粉，将前面搅拌好的蛋液过滤后加入其中，搅拌到看不见干面粉，盖上保鲜膜静置30分钟
- 第3步.
拿出煎锅，刷油热锅后，用大勺子舀起一勺面糊，小火慢加热，观察面糊勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
- 第4步.
发现面糊开始慢慢膨胀并且出现密集的小气泡，迅速离火降温，翻面煎至金黄色即可取出移至晾网注入面糊时
- 第5步.
找两个差不多大小的饼皮，中间加上红豆泥，就完成了！
小贴士
1）：蜂蜜的加入令饼皮上色快，所以火要小而均匀。
2）：记得锅底要凉了再摊下个饼（厨娘的做法是用湿布降温）不然过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。
