美味冰镇绿豆糕~
美味冰镇绿豆糕~的做法说明
这个配方做出来的口味不是您街上买的那种。街头上卖的不是真正的绿豆糕，用这个配方制作出来的绿豆糕适合夏季食用，对身体好。
绿豆糕模具：https://www.xiachufang.com/goods/58501/
馅料：https://www.xiachufang.com/goods/8143/
总统黄油块500g：https://www.xiachufang.com/goods/55088/
美味冰镇绿豆糕~的做法与步骤
- 第1步.
步骤一、 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，期间多次换水。
- 第2步.
步骤二、 将绿豆淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50-60分钟。
- 第3步.
步骤三、 煮好后用勺子压拌成粉糊状。
- 第4步.
步骤四、 不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。
- 第5步.
步骤五、 倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙吸收油份。
- 第6步.
步骤六、 倒入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒。直到能抱成团。
- 第7步.
步骤七、 这时需要将材料一次筛，下不去的刮刀抵下去。（刚出锅更容易过筛）
- 第8步.
步骤八、 将绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
- 第9步.
步骤九、 做好的绿豆糕装入保鲜袋，放入冰箱冷藏口味会更好。
