皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）

皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）的做法与步骤

1. 第1步.

   前一天晚上： 瘦肉切成小粒（正好有绞肉，就用了绞肉），加生抽、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，放入盒中，入冰箱冷藏。 皮蛋切成小粒，姜切丝，葱切碎，放入盒中，入冰箱冷藏。

   
2. 第2步.

   前一天晚上： 大米洗净，按1:8加水，滴2滴香油，设置“粥”模式。

   
3. 第3步.

   第二天早上： 提前1小时，加入姜丝，边加边用筷子划丝；再加入肉丝。盖上继续煮。

   
4. 第4步.

   第二天早上： 提前半小时，加入皮蛋，用筷子划散。盖上继续煮。

   
5. 第5步.

   煮好后关上再焖10分钟即可。