哈密瓜炒虾仁
哈密瓜炒虾仁的做法说明
《花间提壶方大厨》中女主做的一道菜，看的时候就想着试一试。不过说实话，我做了以后并没有觉得这道菜有女主描述的那样，什么虾仁中有着蜜瓜的甜...可能是我不懂欣赏吧？
哈密瓜炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁冷冻的话先解冻擦干水分，新鲜虾仁的话直接加入蛋清，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，抓匀，腌制半个小时。
- 第2步.
哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。
- 第3步.
锅内放油烧热，加入姜葱蒜炒香。
- 第4步.
放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。
- 第5步.
加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。
