焖烧壶 · 紫米姜丝肉片粥

焖烧壶 · 紫米姜丝肉片粥的做法与步骤

1. 1.

   提前一晚❶ 淘米. 紫米白米分开淘. 淘完拿两个小碗分开装，紫米加50ml过滤水，白米加100ml过滤水. 泡隔夜.

2. 2.

   提前一晚❷ 猪肉片尺寸随意. 我切的是大概3cm*2cm那么大块然后手切越薄越好. 加食用油，生粉，盐，（鱼露，其实我觉得加酱油也不错）（还可以加料酒呢其实！），胡椒粉，姜丝，鸡精. 抓匀，冰箱保鲜柜腌制隔夜.

3. 3.

   当天早上❶ 米都吸足水分啦！准备好被煮啦！ 把水沥干，起个锅，加两种米加400ml开水 大火烧开后小小火加盖熬煮. 这时候就可以愉快地去吃早餐啦！ （注意时不时搅动一下粥，当心糊底. 如果看粥太过粘稠就加适量开水）

4. 4.

   ❷ 吃完早餐大概20分钟后吧， 把300ml开水倒进焖烧杯，预热5min

5. 5.

   ❸ 预热焖烧杯的时候把昨晚腌的肉倒进粥里烫. 烫个两分钟就行了反正还要被焖一个早上肯定能熟.

6. 6.

   ❹ 倒掉焖烧壶里用来预热的水. 眼疾手快把滚烫的粥倒进焖烧壶. 迅速关上盖子.

7. 7.

   然后就可以提着焖烧壶开开心心上学去啦！ 期间一定不要手贱去开盖子看看它煮的怎么样了！ 静静让它焖个三四个钟，午餐时间打开来搅一搅拌一拌就可以吃啦！ 方子的咸度应该是够的，不需要额外加盐了！

8. 8.

   早餐版： 提前一晚 腌肉15分钟 清水泡米30分钟 预热焖烧杯 加热食材至滚烫 倒进焖烧杯焖隔夜 就可以当第二天的早餐啦啦啦啦！