无骨鸡爪
无骨鸡爪的做法说明
鸡爪煮熟去骨凉拌
无骨鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪煮熟，捞出放在冷水里泡两三个小时。由于出锅的鸡爪很烫，冷水很快变热水，注意换水。
- 2.
冷水里浸泡两三个小时以后捞出去骨。去骨的步骤比较麻烦。先用剪刀剪开鸡爪的杆部分，是这么形容么哈哈。然后我是用剪刀延着每一个爪子的外部剪出一个长口子，再去骨。由于太久没做这些步骤的照片都删了。
- 3.
去骨成功后再将上面的调料进行搅拌，最后放入去了骨的鸡爪，大功告成
小贴士
煮鸡爪的时候放些生姜片去腥，调料中香油可以少放些，不然盖过其他味道感觉就像在吃香油。总之这个鸡爪是真好吃，自己一个人可以吃三斤
