笋干肉包

笋干肉包的做法说明

今年是我们这儿春笋的大年，闭着眼睛也能踢到笋。因为有清甜的山泉水，这笋的味道也是非常的鲜甜。用春笋尖最嫩的那段炖熟了后一层层的剥开，一张张的铺在米筛网里，在大太阳下晒干。有农家猪肉有嫩笋干，给即将中考的女儿解解馋。那就开始做呗！

第1步.
先泡笋干
第2步.
开水泡上笋干
第3步.
五花肉皮肉分离，淘米水洗五花肉，皮放高压锅里压一会儿
第4步.
淘米水洗后再用清水洗，这样洗能把肉洗干净，吃下安心😜
第5步.
肉剁好
第6步.
加两个土鸡蛋，加盐酱油白糖。
第7步.
泡好的笋干，用清水洗干净。（晒笋干的时候可能会碰到下雨天，所以如果是断断续续晒好的笋干，开水泡好后会是白白的水不清爽，要多洗几次）我今天这个就是没有碰上大太阳。
第8步.
切碎
第9步.
加到拌好的肉馅里，加一点水搅拌，顺时针搅拌透。
第10步.
高压锅里的肉皮，捞出，切碎
第11步.
加到搅拌好的肉馅里
第12步.
再搅拌，完成肉馅
第13步.
面粉里放入干酵母，白糖，加适量水，和面
第14步.
面粉揉搓成光滑的面团
第15步.
成品
第16步.
上笼蒸到七八分钟，用手碰不粘就好了，出笼！开吃。