温拌西兰花
温拌西兰花的做法说明
夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。
西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。
温拌西兰花的做法与步骤
- 第1步.
西兰花底部朝上，倒入清水，没过西兰花，浸泡出杂质。
- 第2步.
去掉根部，切成小朵，在流水下反复搓洗干净。 清洗掉蔬菜中的残余农药，最好的方式还是流水下反复搓洗。
- 第3步.
在沸水中焯4分钟左右，沥干备用。
- 第4步.
蒜瓣切碎。
- 第5步.
葱切花。
- 第6步.
热锅少油，将蒜蓉和葱花炒出香味。
- 第7步.
趁热倒入西兰花中，拌匀。
- 第8步.
加一点盐、生抽、糖和熟芝麻调味，拌匀后即可开吃。
- 第9步.
如果要做给小一点的宝宝吃，可以将西兰花再切碎一些，调味料也相应减少一点，一样可以让小宝宝吃得很欢。
