平底锅千层蛋饼
平底锅千层蛋饼的做法说明
包饺子多下一些皮子，扔掉可惜，不如用来做千层蛋饼。孩子特别爱吃，一层皮子，一层蛋，一层脆，一层软。皮子烘得脆脆的，鸡蛋烤的香香的。
平底锅千层蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散加盐和香葱。
- 第2步.
饺子皮子尽量擀薄，越薄煎的饼越脆。
- 第3步.
平底锅放少量油，小火。
- 第4步.
放入饺子皮，上面刷蛋液。
- 第5步.
一层蛋液。
- 第6步.
一层皮。
- 第7步.
翻面儿煎，重复一层蛋液一层皮儿。
- 第8步.
用硅胶刷子刷蛋液比较均匀。
- 第9步.
最后一步对切四份，码盘即可。
小贴士
每层皮子都需要烘脆后再刷蛋液。中途可加少许油，口感更好。用不粘锅不加油也可以，更健康。
