土豆丝炒黄瓜丝
土豆丝炒黄瓜丝的做法说明
这道菜的特点就是口感爽脆，很适合夏天食用。
土豆丝炒黄瓜丝的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
姜切丝、蒜切末。
- 第3步.
黄瓜切丝，越细越好，考验刀功的时刻到了！
- 第4步.
土豆切丝，用清水反复冲洗两次，洗掉土豆中所含的淀粉，然后用水浸泡，防止氧化，这样炒出的土豆丝口感才会爽脆。
- 第5步.
烧开水把土豆丝烫一下，注意是烫一下，就一下，不是煮哈！然后立刻捞出用凉水冲凉。
- 第6步.
起油锅将姜丝和蒜末爆香，然后倒入土豆丝和黄瓜丝，快速的加入盐、糖、醋和鸡粉翻炒几下即可出锅。注意火候，别炒过了！
- 第7步.
OK，清清爽爽的，最好再来杯啤酒！
