酸奶全麦肉松小圆包
酸奶全麦肉松小圆包的做法说明
全麦粉加上麦麸皮，更健康，肉松也是自己做滴，美味又健康
酸奶全麦肉松小圆包的做法与步骤
- 第1步.
高粉混合全麦粉和麦麸皮，所有材料都称重
- 第2步.
先放鸡蛋，酸奶，牛奶，玉米油，搅拌均匀
- 第3步.
再两头放盐和糖
- 第4步.
倒入粉类混合物，最上面放酵母粉，开启面包机和面程序
- 第5步.
面团光滑，放进大盆，盖严后一发胀大一倍即可
- 第6步.
发酵好了，手指沾高粉戳洞，不回缩就是完美啦😊
- 第7步.
大号擀面杖擀擀擀，排气
- 第8步.
称重面团
- 第9步.
16个，单个面团是53克左右
- 第10步.
每个小面团都分好了，再擀两次
- 第11步.
盖起来松弛15分钟左右
- 第12步.
取个小碟子称重肉松
- 第13步.
擀开把肉松包进去，收口
- 第14步.
做了16个，每个面团53克，内含3克辣味肉松
- 第15步.
进烤箱二发，底盘加开水
- 第16步.
二发胀大后，取出，预热烤箱190℃
- 第17步.
同时刷全蛋液撒上黑芝麻
- 第18步.
放在中层烤25分钟，10分钟后加盖锡纸
- 第19步.
悲催啊，盖锡纸太晚了，呜呜呜😭
- 第20步.
晾凉后收袋还会回软
