冬阴功汤，简单且美味

冬阴功汤，简单且美味的做法与步骤

1. 1.

   把所有材料洗干净

2. 2.

   干辣椒剪成丝（并保持干燥），鲜辣椒切成小圈，香茅切薄片

3. 3.

   虾的头和身子分开，虾头留用

4. 4.

   干辣椒下锅小火煸香，再放入鲜辣椒和姜片炒香，

5. 5.

   大火爆虾头和蛤蜊，加热水煮汤

6. 6.

   中火熬制到汤头泛白变浓后加蟹味菇、番茄、香茅继续煮约15分钟

7. 7.

   加柠檬汁和盐调味至酸辣适口，味道稍微觉得有点重就最好

8. 8.

   开大火，放入虾的身子煮至虾变色即可出锅，味道刚刚好。此时也可以加入适量椰浆，就是浓的冬阴功汤啦。