祖传萝卜烧肉
祖传萝卜烧肉的做法说明
如果说萝卜青菜各有所爱的话，我选择萝卜，因为萝卜可以烧肉。
20191106更新:最近很多人收藏这个菜谱哦～肉价不是涨了吗哈哈～
20201018更新:看到很多人评价，按照方子做糊了，我也很遗憾，巴不得让你们亲眼见证我做的过程。归纳以下原因：所用锅的底是不是比较薄？调味料有没有按方子加足？炖煮的时候有没有转中小火？用的萝卜水分如何？祝大家都能吃到不糊的祖传萝卜烧肉！
祖传萝卜烧肉的做法与步骤
- 第1步.
倒油入锅，大火加热。
- 第2步.
放入姜片，顺便试试油温。
- 第3步.
倒入切成小块的五花肉。
- 第4步.
把肉炒变色。
- 第5步.
加入4汤匙料酒。
- 第6步.
加入4汤匙生抽。
- 第7步.
加入4汤匙米醋。
- 第8步.
加入3汤匙白糖。
- 第9步.
将肉和调料炒炒匀。
- 第10步.
加入切好的白萝卜块。
- 第11步.
再翻炒均匀。
- 第12步.
加入2汤匙老抽跟适量的盐。
- 第13步.
加盖中火炖煮20分钟。
- 第14步.
20分钟后，开盖即食（热气糊了镜头）
- 第15步.
看看这香气。
