菠萝鸭

菠萝鸭的做法与步骤

1. 1.

   将鸭肉洗干净，切块，菠萝切块，姜切丝

2. 2.

   锅烧开水，放入鸭肉，变色捞出，沥干水分

3. 3.

   炒锅下油，七分热后放姜煸炒，下鸭肉，继续煸炒，加酒和生抽煸炒，加水，大概没过鸭肉即可

4. 4.

   等到鸭肉汤汁快干，放入菠萝块，煸炒至出水，盖上盖子，焖煮

5. 第5步.

   快收汁时，加糖，放入生粉勾芡，翻炒几下，装盘出锅