雪衣豆沙

雪衣豆沙的做法与步骤

1. 1.

   豆沙搓成均匀的丸粒状，蛋清打蛋泡糊！

2. 2.

   蛋泡糊：蛋清朝一个方向抽打起泡，直到蛋清完全成蛋泡（将碗倒置，蛋泡不散）。撒入淀粉，面粉，继续抽打至面粉，淀粉完全融合成细腻洁白的膏状！

3. 3.

   豆沙裹上蛋泡糊2-3成油温炸至定型，转盘撒上白糖，朱古力即可！