黄金糕

黄金糕的做法说明

这是一道甜蜜QQ的南洋小食，切片食用当早餐，当点心都适合。由于侧面切面的样子很像鱼翅，所以又被称为鱼翅糕哦~
做好的记得上下厨房留个话吧~

第1步.
主锅加入椰子粉，水或是椰浆和黄油。温度40速度2， 2分钟。如果是加椰子粉的话，最后加一次30秒速度5.
第2步.
主锅继续加入酵母，速度3 5秒钟。温度不要设定。
第3步.
主锅继续加入树薯粉150克，澄粉20克，速度4， 1分钟。中间暂停把边上的粉刮下去。
第4步.
取出过筛，静置。
第5步.
主锅洗净擦干。插入蝴蝶棒。加入两个全蛋， 60克白糖。温度37 速度4，打10分钟。确定鸡蛋打到有痕迹不会马上消失。
第6步.
设定速度3 1分钟，从量杯盖缓缓加入刚刚的面糊。全部加完，盖上量杯盖。再30秒速度4. 把面糊留在主锅里头。静置两小时。中间每半小时，都用速度4 打30秒，防止淀粉沉淀。这个步骤总共作三次。
7.
取出面糊，倒入在已经刷油的模具里头。如果是不沾的就不用。在温暖的地方，静置20-30分钟。
第8步.
180度烤40-50分钟。用牙签插入没有附着面糊就是好了。取出放凉。
第9步.
完全冷却后切片。煎了以后食用。