粉丝肉包
粉丝肉包的做法与步骤
- 1.
先把面团和好，发酵至2倍大。。
- 2.
接着准备馅料。。粉丝用温水（大概70℃左右）泡软切成小段，木耳用热水泡发洗净切成粒，猪肉剁碎，葱花切粒。。接着热锅上油，比平时煮菜时多点油，放肉末入锅炒到变黄色，再放生抽耗油翻炒均匀，接着放木耳翻炒1分钟，再放入粉丝翻炒，接着调味，放盐老抽耗油胡椒鸡精一起翻炒均匀，关火。最后放葱花捞均匀即可，冷却备用（或者放冰箱冷藏1个小时左右）
- 3.
将发酵好的面团揣出气体，再和成光滑面团。揪成40克一个的剂子，擀成中间厚，旁边薄的面皮，放入30克左右的馅料包成包子，开水蒸15分钟关火，5分钟再揭盖即可。。。
