比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋
比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的做法说明
我姨家的特色菜，吃过后自己也会做了，比茶叶蛋好吃。完全不用担心花椒的麻味儿，用水煮过的会特别香。
比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 花椒 | 一小把 |
比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的做法与步骤
- 1.
先把鸡蛋煮熟，剥皮待用。（煮熟后马上放入凉水中，剥皮会比较完整）
- 2.
熬花椒水，直接把花椒放凉水里熬开。水量要可以没过鸡蛋的高度，做开后用小火熬至出香味。
- 3.
熬好的花椒水放入盐，因为要用这个水腌制鸡蛋，所以可以尝一下，比平时做菜咸就对了
- 4.
将鸡蛋放入熬好的花椒水中腌制两三个小时就可以吃了。如果有时间可以过夜，更入味儿！
小贴士
花椒水熬出来会有一点颜色，花椒太少不上色
