不苦的苦瓜煎蛋

不苦的苦瓜煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   切好片状的苦瓜和打好鸡蛋。然后最重要的一步：在苦瓜上加适量的盐，用手搅拌均匀，并把苦瓜汁用力挤压出来。

   
3. 3.

   热锅，先放油，再放入蒜泥，有香味后放入苦瓜中火炒一下，加入少许糖，盖上锅盖让苦瓜煮熟一点（期间可以加一点点水防止煮焦了）

4. 第4步.

   打开锅盖，小火放入鸡蛋，让它煎一会，煎的过程中淋上一些食用油和酱油，等到成饼状再翻面，煎至金黄就可以了。