油泼辣子面
油泼辣子面的做法说明
看到一个美女的微博分享做的 想起上学时候的油泼面
油泼辣子面的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量 清水里加少量食盐溶解 面粉里加一个鸡蛋
- 第2步.
先搅拌成絮状 在用手送成面团 保鲜膜覆盖 静置30分钟
- 第3步.
油菜
- 第4步.
静置期间洗好青菜 准备调味料 葱蒜醋 生抽 盐
- 第5步.
揉面(第二次)
- 第6步.
切块
- 第7步.
30分钟后揉面 切成适当几份 擀面杖擀薄一点 (我这有点厚)
- 第8步.
煮面 煮青菜
- 第9步.
将调料倒入 辣椒面倒入适量
- 第10步.
锅中烧热油 倒在辣椒上 注意油不要溅在身上
- 第11步.
此时香味出来了 搅拌
- 第12步.
装盘 开吃
小贴士
调料中也可放入老干妈
不想自己做面条可以买现成的 要宽的
