香辣红烧猪尾

香辣红烧猪尾的做法与步骤

1. 1.

   猪尾炤水，洗净沥干水，去毛，备用

2. 2.

   热火，加油，加冰糖炒糖色

3. 3.

   糖色炒好后，加猪尾，翻炒均匀，后加桂皮，八角，姜丝，翻炒

4. 4.

   加入生抽，醋，糖，盐调味，转移到砂锅，加入啤酒

5. 5.

   大火烧开，转小火煲20分钟以上，开盖，大火收汁，汤汁收到一半时，加入小米椒，烧干水，关火，撒上葱花香菜即可