白鹿原上的快手油泼辣子面
白鹿原上的快手油泼辣子面的做法说明
快手油泼辣子面
白鹿原上的快手油泼辣子面的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切粗丝置碗内。姜蒜切末，葱切花。
- 第2步.
单独起锅烧水将面煮熟，捞起控干水分倒入碗内，加酱油、醋以及适量味精调味，然后依次撒姜蒜末、葱花、辣椒面。烧热油至冒烟，舀出浇在辣椒面上。
- 第3步.
拌匀，开吃。
小贴士
1、面断生过芯即可，这样比较有嚼劲。
2、油温稍高一点，有明显的油烟就关火舀出。
3、辣椒面选磨得比较细的那种，这样上色漂亮。
快手油泼辣子面
黄瓜切粗丝置碗内。姜蒜切末，葱切花。
单独起锅烧水将面煮熟，捞起控干水分倒入碗内，加酱油、醋以及适量味精调味，然后依次撒姜蒜末、葱花、辣椒面。烧热油至冒烟，舀出浇在辣椒面上。
拌匀，开吃。
1、面断生过芯即可，这样比较有嚼劲。
2、油温稍高一点，有明显的油烟就关火舀出。
3、辣椒面选磨得比较细的那种，这样上色漂亮。
