谁动了我的奶酪——奶酪诱惑

谁动了我的奶酪——奶酪诱惑的做法与步骤

1. 第1步.

   将20g无盐黄油隔水融化成液体，混入40g奥利奥饼干碎搅拌均匀

   
2. 第2步.

   放入模具底部，压实（可进烤箱烤3-5分钟）

   
3. 第3步.

   10g吉利丁粉以5倍的水泡成胶状备用

   
4. 第4步.

   将500g奶油芝士，100g细砂糖加入不锈钢碗中打至顺滑

   
5. 第5步.

   逐个加入蛋黄搅拌均匀

   
6. 第6步.

   慢慢加入350g淡奶油，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   隔水加热至温热，成顺滑状态即可

   
8. 第8步.

   吉利丁胶状隔水加热成液体，加入到奶油芝士糊中搅拌均匀

   
9. 第9步.

   倒入模具，轻震出气泡进冰箱冷冻成型即可

   
10. 第10步.

    脱模，用饼干模与挖球器刻出形状即可装盘