清凉一夏——高冷白玉卷

清凉一夏——高冷白玉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉＋粘米粉＋糖粉混合均匀，加入55g水搅拌均匀，根据实际情况加入剩余的10g水，直到提起刮刀时滴落的液体会留下痕迹但是又会很快消失。

   
2. 第2步.

   盖上保鲜膜，边上留个缝儿～放入微波炉叮1min,取出后用刮刀搅拌均匀。当糯米团没有液体，提起刮刀团团会粘在上面，但是很快又会弹回碗里，就可以了～ （ps：这个时间值只是参考，需要多次取出观察状态～可以先叮30s看看，然后20s,然后10s,之后看状态是否加时间之类的～）

   
3. 第3步.

   台上散适量玉米淀粉，趁热将糯米团倒在淀粉上，之后再盖一层淀粉。 将糯米团整形成长方形，擀成长度超过蛋糕条的面皮，宽度大概为蛋糕条5倍的面皮，就像下图…

   
4. 第4步.

   像这样…我知道不方…

   
5. 第5步.

   然后用刮板切掉多余部分…切记宽度不要切的正好可以包住蛋糕，稍微留有余地…因为还要包馅儿啊… 别问我怎么知道的… 你看图就知道了… 将淡奶油＋你喜欢的果酱什么的打发，涂抹在面皮上组装好…假如你喜欢有些颗粒感的果酱之类…可以适当留5g左右的果酱在淡奶油打至八分时再加入，搅拌几下再涂抹… 上图我加的是奥利奥饼干碎…

   
6. 第6步.

   好了… 放上馅儿… 用油纸包起来，两头收紧，收口朝下，你有模具你就放模具，没有就用油纸包包好直接放冰箱冷冻室冻3小时，取出，稍微回温就切开，放置蛋糕柔软就能次啦～

   
7. 第7步.

   当当当～ 冰冰哒～ 甜甜哒～ QQ哒～ 粉色的里面加的馅儿是，淡奶油＋蜜豆 次咩⊙▽⊙ 就是我的馅儿有点少… 原因就是皮宽度不够… 所以你们要吸取我的教训… （｡ò ∀ ó｡）