🌈mini彩虹面包卷

🌈mini彩虹面包卷的做法与步骤

1. 1.

   将除色素以外的所有材料一起混合均匀，揉至扩展阶段

2. 第2步.

   面团分成四份

   
3. 第3步.

   用色素分别加入面团，揉成团

   
4. 第4步.

   盖湿布发酵，直到用手蘸面粉 戳不会回缩就行

   
5. 第5步.

   取出面团，分别揉均匀排气后分成6份，静置十分钟

   
6. 第6步.

   每个颜色面团各取一个，搓成由粗到细的长条

   
7. 第7步.

   四个长条粘在一起，稍微卷一下

   
8. 第8步.

   用擀面杖压扁，放不放馅料都可以 我放的豆沙

   
9. 第9步.

   从粗的一头开始卷

   
10. 第10步.

    收口朝下放置，进行二次发酵 体积约大两倍 （忽略我大小不一还粗糙😂）

    
11. 11.

    烤箱预热，180度烤20分钟即可